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主题: [原创美食贴图/更新完毕] 厨艺进阶系列 VI - 费时美味晚餐（April 25, 2007, Wednesday)

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[原创美食贴图/更新完毕] 厨艺进阶系列 VI - 费时美味晚餐（April 25, 2007, Wednesday)

SallySally
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标题: [原创美食贴图/更新完毕] 厨艺进阶系列 VI - 费时美味晚餐（April 25, 2007, Wednesday) (1946 reads) 时间: 2007-4-26 周四, 20:14

作者：SallySally 在海归茶馆发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com

[原创美食贴图] 厨艺进阶系列 V - 绿色晚餐，橙色插曲（April 24, 2007, Tuesday)

https://www.haiguinet.com/bbs/viewtopic.php?p=1112531&sid=aa1cf5b0515ef97f1b73462f266bff70

[原创美食贴图] 厨艺进阶系列 VI - 费时晚餐（April 25, 2007, Wednesday)

先报一下菜谱,详细介绍请看照片描述:

红椒黄瓜辣炒牛肉,

凉拌菠菜（微煮）,

干榨豆腐,

酥炒茄夹,

碎肉炒雪豆.

因为只有三个人吃饭,还剩下了不少,周四晚餐就不再做了(有些累),至多加个蔬菜或沙拉什么的就OK了~

ENJOY!!! Smile

凉拌菠菜（微煮）。

刚刚发现原来煮过的菠菜微咸，味道刚刚好，放些蒜末和花椒油就好了，真棒！

红椒黄瓜辣炒牛肉。

炒牛肉时放油不多，不然会更有卖相。

加些黄瓜块会使整盘菜都很新鲜~

干榨豆腐。本来还想加点番茄酱炒炒，不过最后没时间了，再磨蹭就有人起义了！！

其实应该撒些黑胡椒粉，我就只撒了些盐，和生菠菜混在一起吃，还满香的！

重头戏来了，酥炒茄夹！！！

这个菜可是既费时费力又没卖相，不过真是好吃啊！我们家没有超大锅，这些我分开4/5次炸得！

白天拿出猪肉馅解冻，和着葱姜蒜末，加些香油和花椒油，再混些牛奶，顺着一个方向搅阿搅。

把长条茄子切段，每段再切一刀（不要切开），放入肉馅夹一夹,裹着鸡蛋牛奶面浆入油炸,两面微黄后起锅.

我面浆调的太稀了,不然卖相会好一些.

还有,可以容器里先铺点清菜叶,我后来已经很着急了(几张大嘴等着呢,哎!),不然不会把一些炸焦.

你们看,象不象一个个小burger啊?哈哈,好吃急了!!

碎肉炒雪豆

作茄合剩下的肉馅,炒炒和微煮过的雪豆混炒,也很是香艳啊,哈哈!

作者：SallySally 在海归茶馆发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com

上一次由SallySally于2007-4-27 周五, 02:57修改，总共修改了2次

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