在北京的时候，有一次很想念在广东吃过的猪脚姜，可是问了很多超市，都没有卖“添丁甜醋”的，所以也就没办法自己制作。以前一个来自广州的同事告诉我，猪脚姜是广东妇女生孩子以后吃的东西，很补，做起来也不是很麻烦，我查过菜谱，暗自掂量了一下，觉得不是那么高不可攀。在深圳那边吃广东早茶，不是每一家餐馆都有这个菜，但是只要遇见，我一定要一碗，解解馋，享受一下广东产妇的待遇。

前几天陪同家里领导去中国超市买东西，忽然发现有卖超大瓶的添丁甜醋，兴奋之下表示：我会用这个做猪脚姜。领导没吃过猪脚姜，根本无法提出质疑，尽管半信半疑，但还是买了姜和锯成小块的猪脚，等着我回来发挥。

炒锅里少放些油，炒干姜块里的水分，然后倒入大量的甜醋，烧开。猪手块飞水，捞出来冲洗干净。将炒锅里的甜醋姜块和猪手一同放入砂锅，大火转小火，四五个小时以后就好了。另外，中间也可以煮熟一些鸡蛋，去壳后用小刀划缝，扔到砂锅里。

结论：
1．味道好极了，只是看起来黑乎乎的，不太美观，我儿子一口都不肯吃，说看着disgusting.
2．我的理论水平和领导的动手能力都得到了一次提高。
3．本周六的大party，我可以带去一大锅，好东西要与大家分享。
4．昨天一边吃，一边聊大天，结果忘了思考真爱了。